- seaweed infusion gelling
- желирование водорослевого навара
Англо-русский словарь по пищевой промышленности. 2013.
seaweed infusion gelling
Смотреть что такое "seaweed infusion gelling" в других словарях:
agar — A complex polysaccharide (a sulfated galactan) derived from seaweed (various red algae); used as a solidifying agent in culture media; it has the valuable property of melting at 100°C, but not solidifying until 49°C. [Bengalese] bile salt a. an a … Medical dictionary
